Impronta Birraia è un pub con 24 spine esclusivamente di birra artigianale e con rotazione costante dei birrifici italiani. Si trova a Ortica in un grande spazio con dehors che ha una storia che affonda le sue radici nei primi anni del ‘900, un periodo in cui l’edificio era utilizzato da Richard Ginori. Le strutture originali sono state conservate, i tralicci in ferro battuto, dando al locale un aspetto molto speciale dall’anima retrò.