Rob de Matt è un Caffè-Bistrot nato dalla passione e dalla competenza di un gruppo di persone che da anni lavorano nel campo della ristorazione, del sociale, della comunicazione e della cultura. Rob de Matt è anche un’associazione di promozione sociale, il cui operato si fonda su un progetto di inclusione sociale e lavorativa, rivolto a persone con storie di marginalità e di svantaggio. È una realtà inclusiva che vuole promuovere una cucina sana e di qualità.